Resep Sayur Asem Untuk Pemula

Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng. Cara membuatnya tidak sulit Sayur Asem menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Sayur Asem

1. Dibutuhkan 3 asam muda.
2. Siapkan 10 siung bawang merah.
3. Dibutuhkan 4 cm lengkuas geprek.
4. Siapkan 1 blok terasi.
5. Dibutuhkan 1 blok gula merah.
6. Dibutuhkan secukupnya Garam.
7. Dibutuhkan secukupnya Kaldu bubuk.
8. Dibutuhkan 7 lbr daun salam.
9. Dibutuhkan 3 buah labu muda.
10. Siapkan 200 gr kacang panjang.
11. Siapkan 3 buah jagung muda.
12. Dibutuhkan Nangka muda sedapetnya (klo byk enk bgt(.
13. Siapkan 100 gr melinjo (ak skip,krn ga dpt yg merah2).
14. Siapkan 200 gr kacang tanah.
15. Siapkan 5 butir kemiri (skip, krn udh pake kacang tanah).
16. Dibutuhkan 100 gr daun iso (bebas aja).

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Langkah Pembuatan Sayur Asem

1. Cuci bersih dan potong2 bahan-bahan.
2. Didihkan air masukkan asam muda yg sdh dikerik dg api besar.
3. Setelah asam muda pecah dlm rebusan, masukkan terasi blok, irisan bawang merah, kacang tanah, jagung, daun salam, lengkuas. Rebus sampe wangi dan jagung matang dg api besar ke sedang.
4. Masukkan labu siam yg sdh dipotong2 dan kacang panjang, beri gula merah, garam, kaldu bubuk, lalu terakhir daun iso, lalu cek rasa.
5. Sajikan selagi panas dg sambal terasi.

Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.

Subscribe to receive free email updates: