Resep Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) Yang Enak

Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan).

Cara membuatnya cukup mudah Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan) menggunakan 24 bahan dan 5 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

1. Dibutuhkan 250 gram ayam bagian dada.
2. Siapkan 1 liter santan (dari setengah butir kelapa).
3. Siapkan 1 bks soun (rebus).
4. Dibutuhkan 100 g toge (rebus).
5. Siapkan Bumbu halus :.
6. Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
7. Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
8. Dibutuhkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1/4 sdt jintan.
10. Siapkan 2 ruas (jari) jahe.
11. Siapkan 1 ruas (jari) kunyit.
12. Siapkan Bumbu Aromatik :.
13. Dibutuhkan 3 lembar daun jeruk.
14. Dibutuhkan 1 batang serai.
15. Siapkan 1 iris lengkuas.
16. Dibutuhkan 2 butir kapulaga.
17. Siapkan 1 buah pekak (bunga lawang).
18. Dibutuhkan 5 butir cengkeh (tambahan saya).
19. Dibutuhkan Bumbu Tambahan :.
20. Siapkan 1/2 sdm garam.
21. Dibutuhkan 1 sdt kaldu bubuk.
22. Dibutuhkan Bahan Taburan :.
23. Siapkan Seledri iris halus.
24. Dibutuhkan Bawang merah goreng.

Cara Pembuatan Soto Ayam Medan (Soto Ayam Kuah Santan)

1. Cuci bersih daging ayam, tiriskan. Didihkan air kemudian masukkan ayam, tunggu hingga mendidih, masak selama 10 menit, angkat ayam dan buang air rebusannya. Ganti dengan air yg baru lanjutkan merebus hingga ayam setengah matang, matikan api..
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan bumbu aromatik dan tumis hingga bumbu benar-benar matang. Masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan ayam, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak kembali hingga ayam matang dan bumbu meresap..
3. Angkat ayam dan tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan setelah dingin suwir-suwir daging ayamnya..
4. Masukkan santan kedalam kuah berbumbu, masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah, kemudian koreksi rasanya. Matikan api dan kuah soto siap disajikan..
5. Penyajian : tata dalam mangkok, soun, toge dan suwiran ayam, siram dengan kuah soto, taburi dengan seledri dan bawang goreng, sajikan..

Subscribe to receive free email updates: