Cara Membuat Soto Ayam ala DEBM Yang Renyah

Soto Ayam ala DEBM.

Cara membuatnya tidak sulit Soto Ayam ala DEBM menggunakan 27 bahan dan 4 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Soto Ayam ala DEBM

1. Dibutuhkan 1/4 ekor ayam.
2. Dibutuhkan 2 bh daun pre.
3. Dibutuhkan 4 bh daun seledri.
4. Siapkan 2 bh sereh.
5. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
6. Siapkan 1 ruas lengkuas (skip).
7. Dibutuhkan 3 bh daun jeruk.
8. Dibutuhkan secukupnya Penyedap rasa.
9. Siapkan Bumbu halus.
10. Siapkan 5 bh bawang merah.
11. Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 3 btr kemiri.
13. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit / 1 ruas.
14. Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
15. Dibutuhkan secukupnya Garam.
16. Dibutuhkan Sambal kemiri.
17. Siapkan 7 bh cabe rawit.
18. Siapkan 3 bh Kemiri.
19. Siapkan 2 bh bawang putih.
20. Dibutuhkan secukupnya Garam.
21. Siapkan 2-4 bh jeruk nipis.
22. Dibutuhkan Pelengkap.
23. Siapkan 300 gram kol/ kubis.
24. Siapkan 300 gram tauge kacang hijau.
25. Siapkan secukupnya Bawang goreng.
26. Dibutuhkan Daun seledri.
27. Dibutuhkan 6 bh telur ayam rebus.

Cara Pembuatan Soto Ayam ala DEBM

1. Bersihkan dan Potong-potong ayam lalu rebus ayam di panci sampai mendidih. Haluskan bumbu-bumbu kemudian di tumis dengan sedikit minyak sampai harum masukkan jahe, sereh dan lengkuas yg sudah di memarkan serta daun jeruk. Tumis sampai agak kering..
2. Masukkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam. Nyalakan kompor aduk aduk sampai mendidik lalu di beri irisan daun pre dan daun seledri. Beri penyedap rasa dan tes rasa..
3. Untuk sambalnya. Goreng bawang putih, kemiri dan cabai rawit setengah matang. Angkat dan diulek beri garam sedikit. Kalau sudah halus di campur perasan jeruk nipis..
4. Angkat ayam yg berada di kuah sotonya lalu goreng. iris tipis ayamnya. Tata irisan kol lalu taoge, irisan ayam, daun seledri dan bawang goreng serta beri telur ayam rebus. Cara penyajian siram air soto selagi panas. Dan beri sambal jeruk kemiri. Selamat menikmati..

Subscribe to receive free email updates: