Langkah Memasak Mie Rebus Medan Kekinian

Mie Rebus Medan. Mie rebus Medan is one of the famous foods in my hometown, Medan, and hence the name mie rebus Medan. The boiled egg noodle is served with shrimps and/or dried shrimp, slices of boiled. Mie rebus khas medan ini udah pastilah sedap.

Mie Rebus Medan ready ya gaes di Teras Indomaret Grand Hero Pancor. السلام عليكم Selamat sore gaes, kembali MIE REBUS MEDAN hadir di Teras Indomaret Grand Hero Pancor. Resep Mie Rebus Medan Kuah Kental Sederhana Asli Enak. Dimana mie rebus Medan paling enak? tentu jawabannya dengan mudah yaitu mie rebus khas Medan yang ada di kota Medan. Cara membuatnya cukup mudah Mie Rebus Medan menggunakan 39 bahan dan 14 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Mie Rebus Medan

1. Siapkan 1/2 Kg Mie Kuning.
2. Siapkan 10 buah Udang uk. sedang.
3. Dibutuhkan Secukupnya Lada Bubuk.
4. Siapkan Secukupnya Minyak Goreng.
5. Dibutuhkan Penyedap Rasa (optional).
6. Dibutuhkan 1/2 buah Gula Merah uk. kecil.
7. Siapkan 2 sdm Garam.
8. Dibutuhkan 1 sdm Gula Pasir.
9. Siapkan Bumbu Halus (A) :.
10. Dibutuhkan 5 buah Cabe Merah.
11. Dibutuhkan 5 siung Bawang Merah.
12. Dibutuhkan 3 siung Bawang Putih.
13. Dibutuhkan 2 butir Kemiri.
14. Dibutuhkan 1 genggam Udang Rebon.
15. Siapkan 1 ruas Kunyit.
16. Dibutuhkan 1 ruas Jahe.
17. Siapkan 1 sdm Ketumbar Bubuk.
18. Dibutuhkan Bumbu Kering (B) :.
19. Siapkan 3 lembar Daun Jeruk.
20. Siapkan 2 lembar Daun Salam.
21. Dibutuhkan 1 batang Serai, geprek.
22. Siapkan 2 buah Bunga Lawang.
23. Siapkan 3 butir Kapulaga.
24. Dibutuhkan 2 butir Cengkeh.
25. Siapkan 1 cm Kayu Manis.
26. Dibutuhkan Bumbu Kuah (C) :.
27. Siapkan 1 batang Seledri.
28. Siapkan 1 batang Daun Bawang.
29. Dibutuhkan 1 buah Tomat.
30. Dibutuhkan 5 sdm Maizena.
31. Dibutuhkan Secukupnya Air.
32. Siapkan Bahan Pelengkap :.
33. Dibutuhkan 4 butir Telur.
34. Siapkan 2 buah Kentang uk. besar.
35. Siapkan 1/2 ons Tauge.
36. Siapkan 1 buah Tahu.
37. Dibutuhkan Jeruk Nipis.
38. Siapkan Cabe Kecil.
39. Dibutuhkan Bawang Goreng.

Pada dasarnya Mie Rebus Medan berasal dari penduduk Medan peranakan India, yang kemudian diadobsi oleh penduduk Medan. Mie Rebus ini sangat berbeda dengan mie rebus yang dijual di. Mie Rebus Medan (Mom's Authentic Recipe). Noodles served in umami-rich shrimp-based gravy Making mie rebus Medan is one of my mom's expertise and you will love this authentic mie rebus.

Langkah Pembuatan Mie Rebus Medan

1. Ambil sedikit minyak, aduk-aduk kedalam mie. Lalu panaskan air, rebus mie kedalamnya. Angkat kemudian tiriskan..
2. Rebus telur, tambahkan sedikit garam kedalamnya, agar gampang dikupas. Setelah masak buang kulitnya, belah menjadi dua..
3. Goreng bawang, kemudian sisihkan..
4. Kupas udang, cuci bersih, lalu goreng sebentar, sisihkan..
5. Goreng tahu, lalu potong sesuai selera, sisihkan..
6. Kupas kentang, potong sesuai selera, cuci bersih lalu rebus hingga matang dan tiriskan..
7. Petik tauge, buang ujungnya. Cuci bersih, rebus, lalu tiriskan..
8. Potong-potong tomat, daun bawang, dan seledri. Sisihkan..
9. Blender cabe kecil. Ambil cabe kecil, lalu tambahkan satu buah bawang putih dan garam ke dalam blender. Sisihkan kedalam wadah..
10. Blender bahan A, lalu panaskan dengan sedikit minyak. Lalu campurkan bahan B kedalamnya. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi kedalamnya. Masak hingga mendidih dan airnya habis..
11. Kemudian rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi kedalamnya..
12. Masukkan tomat,daun bawang, dan seledri kedalamnya. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa. Koreksi rasa..
13. Setelah rasa pas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air kedalamnya. Masak hingga kental dan mendidih..
14. Setelah mendidih, matikan kompor. Atur dan sajikan didalam wadah. Selamat menikmati~.

Mie Rebus Medan merupakan makanan berbahan dasar mie. Memiliki bentuk mie yang besar-besar, boleh dibilang mirip mie aceh. Mie medan masih jarang kita jumpai. Sajian mie rebus memang sangat mantap dinikmati kala cuaca sedang dingin-dinginnya. Dan Mie Rebus Perdana Pak Mail ini merupakan rekomendasi yang cocok jika sedang plesir ke Medan.

Subscribe to receive free email updates: