Resep Ayam Crispy ala Kentucky Yang Renyah

Ayam Crispy ala Kentucky.

Cara membuatnya tidak susah Ayam Crispy ala Kentucky menggunakan 15 bahan dan 10 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Ayam Crispy ala Kentucky

1. Dibutuhkan 1 kg ayam, potong menjadi 24 ptg.
2. Siapkan 6 sg bawang putih.
3. Siapkan 20 bj mrica bulat.
4. Dibutuhkan Garam.
5. Dibutuhkan BAHAN PENCELUP:.
6. Dibutuhkan 1 gls air.
7. Dibutuhkan 1 btr telur.
8. Dibutuhkan 1/2 bks bumbu masak Masako uk kecil (bisa ganti yg lain).
9. Siapkan ADONAN TEPUNG :.
10. Dibutuhkan 1 kg tepung terigu protein sedang.
11. Siapkan 3 sdm tepung tapioka.
12. Dibutuhkan 2 bks bumbu masak Masako sachet uk besar.
13. Siapkan 4 sdt garam.
14. Dibutuhkan 1 sdt mrica bubuk.
15. Dibutuhkan 1 sdt baking powder.

Cara Pembuatan Ayam Crispy ala Kentucky

1. Cuci bersih ayam yg telah dipotong menjadi 24 bagian. Bumbui/ baluri ayam dg bwg putih, mrica bulat dan garam yg telah dihaluskan. Simpan di kulkas 30 menit.
2. Semntara itu siapkan adonan pencelupnya. Campur dan aduk rata 1 gelas air, 1 btr telur dan 1/2 bks bumbu masak uk kecil.
3. Siapkan adonan tepung dalam wadah yg agak tinggi. Campur semua bahan adonan tepung : tepung terigu, tapioka, bumbu masak, garam, baking powder dan mrica bubuk. Aduk rata.
4. Setelah 30 menit. Ambil ayam. TANPA dicelup ke adonan pencelup...Masukkan ke dalam campuran tepung (pertama). Timbun, putar, banting kecil. Dg cara yg benar. Krg lbh 6 kali..
5. Akan terlihat sudah terbentuk sedikit "rumbai" tepung pada ayam.
6. Kemudian celupkan ayam tsb ke adonan pencelup kemudian masukkan ke dalam campuran tepung lagi (kedua)..
7. Timbun, putar, banting kecil lagi dg cara yg benar..
8. Kita lihat apakah sdh banyak terbentuk calon/bakal "rumbai"2, jika blm tambahkan timbun putar banting lagi sp dirasa cukup terbentuk "rumbai".
9. Jika "rumbai" sdh cukup nampak maka celup sekali lagi ayam tsb ke dalam pencelup kmd ke tepung lagi (ketiga dan terakhir).Jadi total ayam dicelup ke adonan pencelup 2x. Lalu timbun putar banting kcl lagi. Nampak "rumbai" sudah terbentuk dg sempurna.
10. Jika rumbai sdh terbentuk dg cantiq segera masukkan ke dalam minyak panas dg api sedang. Dan...Ayam Crispy ala Kentucky siap dihidangkan.

Subscribe to receive free email updates: