Resep Sayur Asem Yang Gurih

Sayur Asem. Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.

Sayur asem or sayur asam is an Indonesian vegetable soup. It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng. Cara membuatnya tidak susah Sayur Asem menggunakan 20 bahan dan 3 langkah. Berikut cara membuat nya.

Bahan yang diperlukan Sayur Asem

1. Dibutuhkan 4 potong jagung madu manis.
2. Dibutuhkan Melinjo.
3. Siapkan Daun melinjo.
4. Dibutuhkan 2 potong nangka.
5. Siapkan 1/4 Labu.
6. Dibutuhkan 2 kacang panjang potong secukupnya.
7. Dibutuhkan Kacang merah.
8. Dibutuhkan Asam (kerok dulu luarnya).
9. Dibutuhkan Asam jawa seruas jari.
10. Dibutuhkan Lengkuas geprek.
11. Dibutuhkan 2 liter air.
12. Siapkan Penyedap rasa (kaldu jamur/royco).
13. Dibutuhkan 2 lbr Daun salam.
14. Siapkan 5 cabe keriting.
15. Dibutuhkan 2 cabe rawit kecil.
16. Siapkan Terasi seruas jari.
17. Siapkan 5 siung bwh merah.
18. Siapkan 2 siung bawang putih.
19. Siapkan Gula merah seruas jari.
20. Dibutuhkan secukupnya Garam, gula.

Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini. Sayur asem merupakan gabungan dari dua kata yaitu sayur dan asem. Kata sayur berasal dari bahasa Indonesia yang mempunyai arti yaitu masakan yang berkuah. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.

Langkah Pembuatan Sayur Asem

1. Blender bahan bumbu agak kasar,jika sudah terblender, masukan dalam air yang sudah mendidih (kurleb 2 ltr), tambahkan asam jawa.
2. Masukkan sayur yang paling keras terlebih dahulu, jagung, nangka, labu, melinjo, kacang merah, asam, dan lengkuas geprek,dan daun salam, koreksi rasa sambil tambahkan garam,gula,penyedap.
3. Jika semua sayur sudah terasa lembut, tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun melinjo layu, sayur asem siap dinikmati.

Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya.

Subscribe to receive free email updates: