Cara Membuat Labu Kuning Lapis Ketan Hitam Yang Gurih

Labu Kuning Lapis Ketan Hitam.

Cara membuatnya tidak susah Labu Kuning Lapis Ketan Hitam menggunakan 14 bahan dan 9 langkah. Berikut cara memasak nya.

Bahan yang diperlukan Labu Kuning Lapis Ketan Hitam

1. Dibutuhkan Bahan lapisan ketan :.
2. Dibutuhkan 240 gram beras ketan hitam.
3. Dibutuhkan 1 bks santan kara (65 ml).
4. Siapkan Secukupnya air.
5. Siapkan Secukupnya garam.
6. Dibutuhkan 1 lembar daun pandan.
7. Siapkan Bahan lapisan kuning:.
8. Siapkan 200 gram labu kuning (timbang berat tanpa kulit).
9. Dibutuhkan 200 ml santan kekentalan sedang.
10. Siapkan 5 sdm tepung beras.
11. Siapkan 1 sdm maizena.
12. Siapkan 130 gram gula pasir.
13. Siapkan 1 butir telur.
14. Dibutuhkan Secukupnya garam.

Langkah Pembuatan Labu Kuning Lapis Ketan Hitam

1. Cuci bersih beras ketan, rendam selama 1 jam kemudian cuci bersih lg.
2. Rebus beras ketan dgn air secukupnya jgn banyak2 cukup sampai beras ketan terendam saja masukan jg daun pandannya, masak sampai air asat kemudian matikan kompor.
3. Masukan santan dan garam secukupnya (icip rasa) aduk sampai rata kemudian kukus sampai ketan matang.
4. Kukus labu kuning kemudian haluskan (ini sy kukus pd saat nunggu ketan direbus di tahap nmr 2) kemudian campur semua bahan lapisan kuning.
5. Aduk rata kemudian saring spy hasilnya mulus sisihkan dahulu.
6. Setelah ketan matang pindahkan ke loyang 24x10 yg sdh dilapisi plastik tahan panas, tekan2 sambil dipadatkan menggunakan sendok yg dibungkus plastik, kemudian kukus selama 10 menit pastikan ketan sdh dlm keadaan panas spy lapisan kuning bisa menempel dan tdk rembes ke bawah (kukus dgn api sedang dan tutup dibks serbet bersih).
7. Tuang lapisan kuning diatas ketan kemudian kukus selama 40 menit dgn api sedang, setelah matang angkat biarkan sampai suhu ruang.
8. Keluarkan dr loyang dan potong2 sesuai selera, potong menggunakan pisau yg dilapisi plastik, setiap habis motong bersihkan pisau dahulu dgn serbet spy lapisan kuningnya bersih, cantik ya hasilnya 😍.
9. Ini sdh sy bungkus plastik spy enak pas dipegangnya, selamat mencoba ya.

Subscribe to receive free email updates: